Yay — qarpız mövsümüdür. Bu şirin və şirəli giləmeyvəsiz isti günləri təsəvvür etmək çətindir. Qarpız təkcə susuzluğu yatırmır, həm də vitamin və antioksidantlarla zəngindir.

Capar.info bununla bağlı məlumatı təqdim edir:

Qarpızı düzgün şəkildə necə dondurmaq olar?


Təəssüf ki, qarpız mövsümü uzun çəkmir. Sevimli dadla vidalaşmaq istəmirsinizsə, Real Simple nəşrinin də tövsiyə etdiyi kimi, qarpızı dondurmaq olar və lazımdır da! Bu təkcə məhsulu saxlamaq üçün deyil, həm də yanvar ayında belə dadlı smuzi, sorbet və yay kokteylləri hazırlamaq üçün əla üsuldur.

Qarpızın 90–92 faizi sudan ibarət olsa da, onu dondurmaq mümkündür və dadına təsir etməz. Yeganə məqam: dondurulub əridildikdən sonra xırt-xırt teksturası itir, amma bu onu smuzi, dondurma, sorbet, kokteyl və hətta souslar üçün ideal edir.

Qarpızı niyə dondurmaq lazımdır?

Piknik və ya ziyafətdən qalan qarpızı zibilə atmaq əvəzinə saxlayın

Yay içkiləri üçün həmişə hazır inqredientiniz olsun

Mövsüm bitdikdən sonra da qarpızdan zövq almaq imkanı

Qarpızın dondurulması

Qarpızın qabığını və tumlarını təmizləyin, dilimlərə və ya kubiklərə doğrayın

Parça kağız sərilmiş bir listin üzərinə qarpız parçalarını bir-birindən aralı düzün (üst-üstə yığmayın!)

3–4 saat və ya tam bərkiyənədək dondurun

Dondurulmuş parçaları konteyner və ya dondurucu torbalara yığın, tarix yazmağı unutmayın – qarpız 9–12 ay saxlanıla bilər

Həyat hiyləsi: Az yeriniz varsa, əvvəlcə boşqab və ya taxtada dondurun, sonra torbaya qoyun.

Qarpızın dondurulmuş halda istifadə qaydası

Smuzi və dondurma üçün – birbaşa dondurucudan çıxardıb istifadə edə bilərsiniz

Şirniyyat və içkilər üçün – soyuducuda bir neçə saat əridin

İstifadə nümunələri

Meyvəli smuzi – banan, qatıq, nanə ilə

Kokteyllər – Qarpız daykiri, marqarita, moxito

Şirniyyatlar – sorbet, meyvə dondurması

Salat sousları

Qeyd: Dondurulmuş qarpızın quruluşu dəyişdiyi üçün meyvə salatları üçün uyğun deyil, çünki yumşaq və sulu olur. Amma dadı əvvəlki kimi şirin və təravətlidir.

Təzə qarpızın saxlanması üzrə məsləhətlər

Bütöv qarpız otaq temperaturunda 7 günə qədər, soyuducuda isə 2–3 həftəyə qədər saxlanıla bilər

Kəsilmiş qarpız – hava keçirməyən qabda soyuducuda 4–5 günə qədər

Dondurulmuş qarpız – yay dadını il boyu qorumaq istəyənlər üçün əla çıxış yoludur. Hazırlanması asan, faydalı və çox yönlü bir inqredientdir, yeməklərə və içkilərə təravət qatır.